圖說／「胚 pae venue」成立於2023年，由在地建設團隊「宏樸建築」、「立陽開發」與內容整合團隊「留白計畫」共同打造。「胚」致力於形塑林口的文化樣貌，結合咖啡廳、展演空間與藝文活動場地等多元機能，促進在地連結與永續生活的「文化聚所」。 文．柳希莫依　圖．胚 pae venue（紙本訪談請見《日日好日》No.30 P.30） 林口的舊名「樹林口」，直白地表明此地是前進深山的入口、整裝待發的起點，時光流轉至近代，雖不是以登山之名，但這座城市依然散發引人聚集的魅力。乘地利之便，人口從四方魚貫而入，林口廣納原生與新遷入居民，本地人對城市發展寄予企盼、新移居者對生活環境投以冀望，這些心思意念如同播入土中的胚，伴時間茁壯成株，屆時，林口的標籤大概不只「霧都」一枚了。「可以把『胚 pae venue』看成眾人對未知新生活的盼望、城市新生的第一步。」城市計畫營運總監羽辰這席話，彷彿出自舊時前往樹林口的先輩，那時的人們，或許僅僅只是站在入口，就能感受森林蘊含的潛力。 圖說／由於胚同時為展覽空間，因此店內咖啡師除了需具備咖啡專業技能外，也需對藝文產業富有相當地敏感度。 一切誕生，源於林口 不同於中山區的咖啡廳因市場區位而林立，「胚」順應在地而生，取之、用之林口。留白計畫共同創辦人亭亭描述「透過風味記憶林口」是研發商品的原點。林口茶的實力從日治時期便打下基礎，「龍壽煙燻泡泡茶」作為店內的招牌當然不在話下，可林口不產咖啡豆，手沖咖啡要和在地搭上邊，想來有點勉強，「風味層面，確實是茶品項比較直覺，而咖啡的靈感源自對林口的期待。」 圖說／胚特色飲品龍壽茶。 「讓選豆發揮最高品質」 近十年林口產業發展、人口結構風雲變色，城市即將脫胎，「像是剛離開母體的小人類，光陰會帶它經歷萬事。」六款手沖咖啡註記著從嬰兒到老年的六階段生命週期，把林口擬人，這六款便是切身經驗。有幸參與他的嬰兒期──胚、青少年期—羽。世界之於嬰兒如此巨大，寶寶本人倒無所謂，分不清今日、昨夜，唯有當前、此刻，「胚」定義純潔的靈魂如桃花的香氣、柑橘的清甜；孩子一暝大一寸，轉瞬驚覺嬰兒已長至青少年，炙熱的心在剛強與脆弱間震動、不覺疲憊，「羽 」鎖定熱帶水果甜中帶酸的風味，青春也許就是既苦且甜，澀中帶著蜜感。 六款咖啡各有專屬的手沖技法，水溫、悶蒸時間、斷水次數、水柱繞圈等，一一量豆打造，每個步驟牽一髮動全身。好比斷水次數、水量和...

       圖說＿青年行動獎個人組：大崎村落創藝基地執行長林建叡 近三十年前，台灣社會因應民主化浪潮，同時也是認識故鄉、親近土地的價值呼籲，在 1994 年開始推動「社區總體營造計畫」。 圖說＿社造貢獻獎團體組：新港文教基金會 這項社會改造工程，促使台灣各鄉鎮社區，從自我認識的階段，逐漸發展茁壯，各自長成了不同面貌個性的主體。 圖說＿社造創新獎個人組：螢火蟲書屋創辦人葉家豪   近日，文化部公布第一屆「社區營造獎」（得獎名單請見文末）。其中獲得「社造貢獻獎團體組」之一的的新港文教基金會，長年深耕新港，關注傳統農業到食農教育，也挑戰實體閱讀到數位內容的轉型，無畏時代給予的挑戰，奮力不懈的集結眾人之力，轉動美麗的故鄉。                                  圖說＿青年行動獎團體組：逆風劇團 「社造能在新港從無到有、開花結果，正是因為相信由下而上的協力共好， 透過眾人集結力量，可以讓個人得不到的理想，藉由社區參與、團隊合作，讓理想得以實現。」新港文教基金會董事長陳政鴻如是說。   《日日好日》第 21 期專訪林事務所（ HAYASHI ）執行長林承毅，長期推動地方創生議題的他表示， 除了居民的熱情參與，有時候也會有「關係人口」的加入： 「他們不一定出生於斯，卻因循對地方的依戀，讓出假日時間探訪互動， 即使身在遠方遙望也以口碑擴散，或行以對在地特產的支持，與地方產生不同程度的連結。」 >> 詳請見日日好日no.21 經典好文〈 依戀照見地方復育 路上觀察家的未來設計思維考 ——特色專訪 地域活化傳教士林承毅〉）  圖說＿社造貢獻獎個人組：吾鄉工作坊執行長「盧思岳」 無論「關係人口」，還是回饋故鄉的有志之士，從第一屆「社區營造獎」獲獎名單中， 都能夠看出一個人或一群人，對家鄉土地的愛惜、...