八月的台北，少不了大稻埕夏日節的絢爛煙火。今年活動從8月6日揭開序幕，雖 8 月 13 日場次因颱風取消，但仲夏的浪漫仍未結束，接下來還有 8 月 20 日（週三）與壓軸 8 月 30 日（週六）落在七夕隔日的兩場煙火秀，將再次點亮淡水河畔，讓戀人、親子、遊客都能在仲夏夜裡共享光影盛宴。 大稻埕曾是台北最繁華的港口，如今則成為夏日節慶的舞台。延平河濱公園三號至五號水門一帶，將是煙火主要施放地點。煙火秀將於晚間八點施放，民眾不僅能看見高空綻放的光束，也能在水面倒映中欣賞波光粼粼的美景。 除在大稻埕碼頭近距離仰望，民眾也可選擇分布在周邊的觀賞點，如對岸的八里左岸公園、河畔自行車道，都能找到避開人潮的視角。活動期間，現場將有多組表演團體登台，市集串起碼頭與觀景平台之間的動線。迪化街還有迪士尼皮克斯經典動畫《玩具總動員》30周年主題「大稻埕復古玩具店」限定街區活動；此外，延平河濱公園水岸更有璀璨的燈飾及《玩具總動員》4座大型拍照打卡裝置。 凡於合作店家單筆消費滿500元，即可於營業時間內，憑紙本發票或收據，至大稻埕遊客中心兌換限量「大稻埕防蚊包」。另加碼每週四(8/7、8/14、8/21、8/28)「月老加持日」，持商圈消費滿200元單據至大稻埕碼頭服務台(淡5號水門)，及可獲得「霞海城隍廟月老平安符」，禮品數量有限，送完為止。 ▲霞海城隍廟月老平安符 每年一度的大稻埕夏日節，早已成為台北人夏夜的浪漫儀式。漫步老街巷弄，品味在地風情，或在河畔仰望煙火綻放的瞬間，都是屬於大稻埕的夏日記憶，值得細細收藏。 活動詳情請洽 2025大稻埕夏日節官方網站 ❤ 與日日好日有更多互動 ❤ 通路總覽→  https://linktr.ee/edisgd.mag 手刀索取本季限量雜誌→  https://shorturl.at/MSjpu 日日好日Podcast 頻道〈日日GOODDAY TALK〉 →  https://ppt.cc/fnYVVx 日日好日X雜誌 FB→  https://www.facebook.com/edisgd.mag/ 日日好日X雜誌 IG→   https://www.instagram.com/edisgd.mag/

圖說／日治時期太平町街景，這條道路上許多商店林立，遠方為大安醫院的位置。 （圖片來源：國家文化記憶庫） 文．文史達人 Zoma Lyu　圖．國家文化記憶庫、中研院數位典藏、中研院圖資系統史料、作者拍攝（紙本訪談請見《日日好日》No.28  P.32） 如果提及到大稻埕的名人，除了眾多藝文人士之外，引領臺灣思想啟蒙、對抗殖民政策的民權運動者蔣渭水可是相當重要。百年之後，仍可在街區間探尋當年新潮思想的痕跡。   三開間街屋大安醫院的多功用途 蔣渭水自總督府醫學院畢業後，在宜蘭醫院實習一年，原想在故鄉開業。考慮到從事社會運動，在本島人聚集的臺北大稻埕開業，才能與有力人士往來。1916年他向大稻埕「發記茶行」租下一棟三開間的街屋，開設大安醫院。除了醫療診間與病房，也結合住家與文化機構的用途。   傳遞進步價值的文化協會、啟迪民智的《臺灣民報》總批發處、販售海外刊物的文化書局，都在大安醫院內運作。重要的歷史事件皆與此地相關，多社運人士、組織幹部都在此開會討論；臺北師範學校的罷課學生，也暫棲醫院內的病房；因文協的創立，日警亦進入醫院逮捕蔣渭水與王敏川。   蔣渭水逝世後，大安醫院易主經營，後經營不善仍歇業。1934年，來自大橋町的高番王先生及妻子高陳秀英女士，計畫在大安醫院原址來創業。店名取用了先祖經營的染布行「義美」，即為今日的義美食品由來。戰後房屋改建，原址為現在義美食品門市。 圖說／大安醫院的舊空照圖。 （圖片來源：1957年中研院圖資系統史料）   臺北北警察署 當時的大稻埕相當繁榮，東薈芳、江山樓、蓬萊閣甚至蔣渭水經營的春風得意樓，酒樓可是夜夜笙歌。現今寧夏路與延平北路間，曾設有遊廓區，最高有近兩百家業者群聚。流氓、乞丐乃至於幫派時常聚集鬧事，成為北警署管區內的治安問題。   這些「鱸鰻」時常出入警署，拘留室內的蔣渭水與這些人互動，感到同情之時也歸納出總督府統治的不當與經濟不平等原因。1921年臺灣文化協會成立後，蔣渭水被總督府視為帶頭者，在演講時引起騷動，被請到局裡喝茶數次。當時臺灣新民報曾發表《北署遊記》、《舊友重逢》等文章，蔣渭水把入監戲稱住旅館、將拘留者稱為舊友，認為這些經驗令人感到日新又新，把北警署稱為「日新旅館」。   現在外觀為折衷主義的現代風格廳舍，並非當年蔣渭水出入的北警署。原本為日...

▲ 圖說：大稻埕舊市場，臺灣總督府民政部編《記念臺灣寫真帖》。臺北：臺灣總督府民政部發行、臺灣日日新報社印製，1915年。 文 / 圖．文史達人 水瓶子 大稻埕在日本時代的市場主要是永樂町市場、太平町市場、雙連市場，顯少有人知道日治初期有一個舊市場，分為東西南北四個長形的市場，從空中往下看呈現十字形，中間還有一座土地公廟——普願社。 普願社就是位於今日歸綏公園內的普願宮，主神福德正神。普願宮是搬過家的，這周邊的街景到底是在甚麼樣的歷史脈絡下變成今日的樣貌，參考了陳君玉在1958年10月《台北文物》發表的文章，林衡道老師1992年3月《台北文獻》的相關研討會紀錄。我到現場詢問在地耆老，對於這座舊市場都沒有親眼所見的印象，只能比對日本時代的地圖與歷史照片，整理推測出市場的樣貌。 ▲ 圖說：中研院臺北市百年歷史地圖臺北附近地形圖，1895年，紅十字為舊市場，藍色為雙連埤，綠色的為今日的蔣渭水紀念公園。 1895年日人統治，今日保安街、延平北路一帶原本有許多埤塘，往東有清代鐵路，如今鐵道都市紋理還在，就在保安街１號這條小巷子，再往東有「人」字形的雙連埤，在雙蓮國小與蔣渭水紀念公園周邊的巷弄也可以觀察到巷道與原本埤塘的界線。 普願社與舊市場興建在大約1898年（陳君玉推算），舊市場分為東西南北四個長形有木頭屋頂的開放空間，依照老照片柱子是紅磚造，攤位區的土地架高應該是方便排水，馬路用石塊鋪面，方便推車進出，市場內通風良好，也可遮蔽陽光與大雨，雖然建築細節不是很講究，但看起來是有規模的市場。 ▲ 圖說：中研院臺北市百年歷史地圖最近實測臺北全圖，1903年。藍色為埤塘，紅色為舊市場的範圍，東市、西市就是目前的保安街，鐵道已經改線，所以地圖上並無畫出來。 對應到現今的位置，東市、西市範圍大概是今日的保安街上，東邊到甘州街，西邊到延平北路，而東西市中間的普願社在市立圖書館延平分館（保安街47號）前，北市就是現在圖書館所在以北到派出所，今日往北走過去是慈聖宮前熱鬧的街邊小吃攤集散地。而南市的位置可能是現今還可看到紋理的地方，就是保安街76號兩側的小巷子目前有許多兩層樓的房子。 1905年的都市改正計畫實施，根據市區改正地圖，東市、西市、普願社都在今日保安街上，到了1909年就被拆除掉了，北市也荒廢，原本南市南端有口水井也因為開始提供自來水而荒廢。 ▲ 圖說：保安街76號前仍有販賣香、炭...

  文．島內散步　圖．島內散步 逢年過節，人潮魚貫湧入迪化街，劃破街道旁百年街屋靜謐沈穩的氛圍。各式商家與小吃攤從騎樓蔓延至街道，琳瑯滿目、香氣四溢的南北貨、中藥材，誘惑著人們駐足多看一眼、摸一把，回神後商品已結帳入袋。 每逢農曆年於迪化街舉辦的年貨大街，是不少人心中最有年味的走春路線。然而眾人較難看見的是，年節期間萬人空巷所伴隨的觀光亂象對在地社區造成不少負擔，更讓外人對大稻埕產生狹隘的刻板印象。 ▲散步是認識土地最美好的速度，邊走邊蒐集在地人口袋名單。 告別印象，走入不只有迪化街的大稻埕 「很多人認為大稻埕就是年貨大街，但其實不然。當觀光只侷限在那一條老街，大家就會把大稻埕當成一個來吃喝玩樂的地方，忽視對這整個街區的理解。」島內散步執行長邱翊，家族五代世居大稻埕，他期望以在地人視角，向更多人介紹此地「不只有迪化街的大稻埕」。 一個大稻埕百種風情，這裡有茶廠、米行、布市，還很有戲。大稻埕因河港貿易崛起，臺灣的烏龍茶曾從這裡走向國際舞台，興盛的商貿與百工百業，也帶動在地流行文化、娛樂產業的發展，昔日的「戲窟」榮景令人嚮往。 2012年的第一場大稻程徒步導覽，成為邱翊創辦永續旅行品牌「島內散步」的起點，希望帶領更多人關掉觀光濾鏡，分享大稻埕在地人的視角與所見所聞，「茶的魔首」、「微醺大稻埕」、「大稻埕職業婦女」、「城市經典－大稻埕小旅行」等多元主題的散步路線，成為一道道任意門，帶領旅人通往大稻埕的多重宇宙。 ▲在大稻埕各個角落可見充滿人情味的街景 大稻埕的地景、產業隨著社會更迭變化，透過散步的速度與導覽的深度，方能細細品味箇中幽微，「用走的相對是一個比較慢的速度，讓大家可以直接走進這個地區，用身體、五感去感受這個地方。」邱翊笑著說道。 一般人開車經過環河北路來到大稻埕，理所當然地享受快速、便利的交通；然而他卻不願遺忘，河岸曾有許多珍貴的洋樓因開拓道路被拆除。滄海桑田、物是人非已成現代生活日常，「當你走到現場，產生真實的感受，更能夠在你的心裡留下些什麼。」 ▲「島內散步」攜手零廢時尚品牌「Story Wear」進駐大稻埕百年歷史建築。 老宅不開咖啡廳  「大稻埕永續基地」讓文資找到當代新價值 當今文創小店、咖啡廳進駐歷史街屋的「老屋新生」模式蔚為風潮。然而，店家的服務是否能兼顧觀光客與在地社區，將是長穩經營的關鍵，「許多人認為大稻埕是文創街區，就想來開...

  ▲大龍峒陳悅記家族第九代傳人陳玠甫 臺北淡水河畔大同區，一棟歷史建物壓縮一段記憶，從大龍峒以西至大稻埕，連結起老臺北的文化風景。   清末自福建泉州同安移民北臺灣的陳氏家族，以「悅記」商號在大龍峒興建陳悅記祖厝，進而醞釀地方文教風氣；當祖厝在光陰與權力拉扯下頹圮，廚房恪守祭儀，世代傳承家人飲食喜好，守護了一個家族乃自時代的生活面貌。  　 ▲同安樂家族菜 香氣接引故人舊事 臺灣層疊積累的文化幾乎織就陳玠甫的童年記憶，他陪伴成長於日本時代的奶奶走訪基隆逛舶來品，泡咖啡煮牛奶，感受和洋混血的摩登時光；聆聽父親在二胡、鋼琴彈奏間交換著中西樂音，並繼承家族詩詞歌賦的文化學養。   無論家族生活如何濡染於時興潮流，傳統祭儀形同時代輪軸的中心，百年如一日鞏固家族精神。 ▲麥芽蛋 陳玠甫回憶兒時，奶奶、母親為拜祖先備菜繞轉於廚房，他則忙著「探索」冰箱填補胃袋、填補等待的空白，時光推著他加入母親料理半輩子的祭儀，延續父親生前每逢爺爺生日與忌日製作的「麥芽蛋」，隔水加熱麥芽並和入蛋液，接著持續攪拌四十分鐘，費時而費力的料理時光，卻緩慢接合父子間暫留於舊時的相處過程。   「小時候不了解廚房事務的繁瑣，在短時間內完成八、九道精緻的祭拜料理，對一般家庭而言並非易事。」陳玠甫真切地表示：「媽媽、奶奶那一輩很辛苦，但這就是我們文化特別的地方，把料理做出來，以崇敬的心慎終追遠，那也是我現在才能體會到的。」   ▲同安樂一隅 東方細膩的料理技藝 為了紀念奶奶與父、母親兩代人傳承祭祀信仰與家族文化的責任，陳玠甫梳理親戚手中家族文件，以陳家菜比對中餐淵遠流長的八大菜系與烹飪法，寫就著作《到老師府辦桌：臺北老家族的陳家菜》。他體認到家族料理的體貼心意：「老家族的菜不一定是給牙口好的人，對於牙口不好又需要營養的老人家、小孩子來說，這些料理都很容易咀嚼跟吞食，這也反映中華料理與西方文化的不同，在八大菜系中，好比干絲、獅子頭等揚州菜，就是以刀工聞名且烹煮得軟爛入味，東方的廚房會把最好的服務呈現給你，讓人們可以優雅享受一餐。」 ▲ 一帆風順釀海 蔘 陳家過年的餐桌上，即是中餐料理技藝之精粹，好比「雙喜連」先以細膩刀法剁碎蛤蜊肉，再拌入絞肉、荸薺並回填殼中，蒸成口感脆軟且鮮味飽滿的功夫菜；「一帆風順釀海 蔘 」則來自母親承...

位於迪化街上的餐館「同安樂」重現傳承200逾年的陳家私房菜，也是泉州飲食文化的縮影。攝影_石育安 農曆新年即將到來，家家戶戶開始張羅年夜飯，而現代家庭的備菜方式也漸趨多元，加熱料理包就能輕鬆擺出一桌佳餚，當然也能走進菜市，在店家吆喝聲中與洶湧人潮裡，感受濃濃的年味與人情味。   而位於臺北大稻埕的迪化街便因舉辦年貨大街，成為不少人買辦年貨的首選，今年更高掛起彩繪燈籠，攤商營業時間也拉長自晚餐過後，早上能一睹清朝與日治時代交疊的街景，夜晚則能沿路踩著彩燈與街燈投射的光輝，一日行旅之間穿插的飲食更得考究時代，才能感受到繽紛而復古的年味。 迪化街因舉辦年貨大街高掛起彩繪燈籠。圖_日日好日 農曆新年走進菜市，在店家吆喝聲中與洶湧人潮裡，感受濃濃的年味與人情味。攝影_石育安   品嘗傳承200多年的泉州手路菜  除夕夜裡一桌飯菜便是一個家族的記憶與文化，走進迪化街尾段的同安樂，無論以簡餐形式，或是夥同親朋好友辦起桌菜，都能一窺昔日大稻埕酒家菜的風華面貌，找回遺落的餐桌風景。 門楣掛著繡有同安樂店名的八仙彩掛布。攝影_石育安 同安樂之所以能夠復刻自清朝兩百逾年來，深根於大稻埕的泉州飲食，皆是因為第九代陳玠甫心想守護傳統文化的決心。隨著古調南音滑入耳輪，也跟著走進陳家故事，店內空間布置並非刻意搭建的場景，更像是陳玠甫為了記憶家族，在自家擺起的象徵物件，好比先祖衣飾、過水（天井）下使用過的長桌，曾祖父陳培根的詩句，以及記載陳悅記商號茶業、興書院的《臺灣日日新報》，透過重現陳家記憶，也得以照見整個大稻埕的歷史記憶。 凌摩老師府「樹德之門」匾額。攝影_石育安 而陳家菜的風味來自客家籍的母親，揉合陳家其源自福建泉州同安的飲食特色，菜譜單靠口傳至今已有九代，由於手工繁複、味道精緻，廚房裡仍是由陳媽媽親自把關味道，重現陳家私房菜與大稻埕文人雅士杯觥交錯下的酒家菜，陳玠甫講起自家菜早已是倒背如流。 好比來自福建漳州石馬的特色食物的石馬卷，他說：「真正傳統的石馬卷跟外頭不一樣，會把洋蔥、 荸薺 與各種絞肉剁碎，一起去蒸煮再炸，所以不僅多汁，層次感更豐富。」而糯米燉雞以閩南語發音為泔雞「泔是閩南語，指糯米粥或是白粥，用濃稠的糯米湯去燉雞，油跟米湯完全融合，雞湯就不油了，我們用吐司、帶鹽奶油，跟清淡的雞湯蘸著吃。」陳玠甫話音剛落，音調忽又揚起說道：...