文．李書嫻  攝影．翁紹詠 再度抵臺創作 延續往昔因緣 對臺灣日式建築和人文史料懷抱熱忱的日本藝術家Yoshiaki Kaihatsu（中譯開發好明），曾多次為旅遊和工作造訪臺灣，除著迷於空間歷史，Yoshiaki更對人們如何持續使用這些建築懷有好奇。2023年初，他受邀至寶藏巖藝術村進行為期三個月的駐村創作，以臺灣日式老建築攝影與居民口述故事，重現臺日文化交錯的歷史線索，並以影像和物件一展臺灣長者對1890～1940年代建築的記憶與人地關係。 同為場域投注心力的松山文創園區，在藝術村牽線下，意外得知Yoshiaki曾採訪早期在松菸工作的老員工，因緣疊合的兩方夥伴，很快達成邀請開發好明成為2023原創基地節重點藝術家之一的共有默契。開啟創作前，資料研讀必不可少，Yoshiaki從中發現菸樓除外觀為日式建築風格，更是當年臺灣省菸酒公賣局製作捲菸、菸絲及雪茄等菸草處理過程裡的重要中繼站。透過產業中繼站再到出口端的連結，為讓產業脈絡與園區相連，Yoshiaki想到結合經適當回收集結而來的保麗龍媒材，再現過去菸樓的樣貌。除了永續，也為懷想，讓觀眾了解菸樓的過去，也看見歷史建物與現今場域魔幻黏合的可能。 ▲日本藝術家 開發好明Yoshiaki Kaihatsu 跨國再遇牛肉麵  嚐盡南北美食差異 追尋美食不亞於對場域熱愛的Yoshiaki，來訪美味雲集的福爾摩沙之島必點珍珠奶茶，在寶藏巖駐村的觀察也讓他訝異短短的汀州路三段上，竟林立了五家以上的手搖飲店。覓食過程Yoshiaki不忘提及走踏市場品嚐到的鮮美滷肉飯，他驚喜發現，如同日本拉麵一般，即便都是滷肉飯品項，在島嶼南方或北域依然充滿了口味差異的嚐鮮樂趣。 說起心目中的臺灣味，Yoshiaki提起旅行時遇見牛肉麵的另一段插曲，「1999年我在紐約認識了一個臺灣人，在他介紹之下，我在華人街吃了第一碗牛肉麵，從此對它念念不忘。後來訪臺灣，除了再遇牛肉麵，還見到一棟二戰時期日本人所蓋，如今已成咖啡館的建築，那次對我衝擊很大，因為日本常發生地震，很多建築早不復存在，臺灣同樣處在地震帶，很多建築物卻能完好保留，這讓我感到非常有趣，也由此開啟後來老建築攝影的計畫。」藝術家的視野裡，創作能量無處不存，無分飲食和建築，臺灣文化的美好俯拾皆是。 ▲開發好明於松菸品嚐臺灣好茶 問起還有什麼沒嚐到的遺憾？開發好明托腮調皮回道，「...