圖說／ 鄭開翔著作《街屋台灣》。從南、中、北、東到離島，從台灣特有的「扛棒」到鐵皮，以100張街屋繪圖，一覽台灣的庶民生活、草根文化、城市地景，重新看見被我們忽略的台灣街貌之美。 （圖片來源：遠流） 從小生長在屏東的我，對夜市最早的印象是每週日晚上出現在道路兩側的流動攤販，這種擺放在道路兩側的市集模式，屏東人稱為「商展」（siong-tián）。後來政府也規劃了一個區域，讓攤販在固定的空地上營業，形成了「夜市」。 夜市的攤販五花八門，分類也較隨興，可能賣手機周邊商品的隔壁是賣烤玉米，賣服飾的對面在賣章魚燒，逛街的人們沿途吃了幾道小吃，最後走到占地較大的遊戲攤玩遊戲。各家攤販為了吸引顧客目光，除了本身的招牌，更會製作大型的「關東旗」，遠遠望去各色林立，頗有日本戰國時期各路人馬豎起大旗的氣勢。 圖說／書內插畫，車輪餅餐車。 （圖片來源：遠流） 以前沒有什麼百貨公司或商店街，每到晚上想要找地方走走，夜市是為數不多的選擇。年幼時總期待父母心血來潮，帶我們姐弟三人去夜市，吃棉花糖、霜淇淋，當然也要玩一局彈珠台和迷你小火車。求學期間也時常和同學騎車去夜市，記得當時屏東的瑞光夜市周邊想要找地方停機車都很困難，裡頭更是擠得水泄不通，令人懷疑是不是屏東人全都跑來夜市了？ 圖說／書內插畫，行動麵包車。 （圖片來源：遠流） 說起夜市裡的奇觀，過往甚至有賣藥攤販以「脫衣舞」作為噱頭，老闆舌燦蓮花的吹噓藥效，妙齡女郎在台上婀娜多姿的擺動身體。印象中曾偷跑進去湊熱鬧，但從未看到什麼火辣的畫面。如今，夜晚的娛樂選擇更加多元，夜市的吸引力大不如前，屏東曾叱吒一時的瑞光夜市也早已熄燈，但對我來說，夜市仍是台灣重要的文化風景，更繫著許多人的回憶。 資料來源／ 遠流出版 《街屋台灣》 博客來： https://reurl.cc/Eg1odn 讀　墨： https://reurl.cc/74Mk1l MOMO： https://reurl.cc/yD67qq

圖說／俯視艋舺公園全景。 （圖片來源：臺北市政府觀光傳播局／拍攝：劉佳雯） 如果你現在還認為萬華是沒落的老城區，那已經是刻板印象啦！「一府二鹿三艋舺」的美稱象徵著萬華過去的繁華，而今隨著臺北市政府推動的軸線翻轉政策，萬華正步步締造全新風華世代。小編推薦下面3檔活動，在母親節前先來個暖身行程吧！ 圖說／艋舺龍山寺。 （圖片來源：中華民國交通部觀光署） 大口吃世界 日本料理市集 日式料理結合臺灣小吃的美食市集。扒完親子丼，來碗豆花收尾，還是肉圓沒吃飽，趕緊追加兩串燒肉，在「大口吃世界」通通不是問題。若沒辦法從市集頭吃到市集尾，停下來欣賞舞台表演、走進休閒文創攤位區都是好選擇！ ═ 時間 ═ 2024.05.03(五) 11:00-18:00 ═ 地點 ═ 龍山寺前方廣州街路段、艋舺公園 ※詳情請洽 活動連結 大口吃萬華 美食祭×親子嘉年華 第三屆【大口吃萬華】以「親子」為主題，串聯在地店家與臺灣MIT品牌進駐市集，結合舞台表演、有獎徵答、趣味互動設施、滿額抽好禮等，一站式滿足食衣育樂。 除了於市集現場攤位消費，自113年4月20日至5月5日止，於活動特約店家消費（不限金額），憑發票或收據至市集活動現場，即可玩指定設施～眼明手快！ ═ 時間 ═ 2024.05.04(六)-05.05(日) 11:00-18:00 ═ 地點 ═ 龍山寺前方廣州街路段、艋舺公園（龍山寺地下街商場1、4號出口） ※詳情請洽 活動連結 艋舺復古著衣派對 音樂、啤酒、市集這裡都準備好了，穿上最得意的古著勁裝，只要人到場就行了，專業攝影師街拍穿搭，捕捉每個華麗瞬間。 馬路中間野餐，與街道共舞，隨心所欲或站、或坐、或躺，老靈魂的同好們一起享受慵懶的午後。 ═ 時間 ═ 2024.05.11(六) 11:00-18:00 ═ 地點 ═ 萬華51號公園 （西園路一段大理街交叉口） 加碼復古攻略講座，邀請A · PRANK : DOLLY的唐唐和阿儉分享穿搭、選物哲學，在風格林立的時代，穿出一條路。 ═ 時間 ═ 阿儉 2024.05.05(日) 14:00-16:00 唐唐 2024.05.19(日) 14:00-16:00 ═ 地點 ═ 寓見青旅（台北市萬華區昆明街316號） ※詳情請洽 活動連結 資料提供／社團法人中華日式料理發展協會、台北市萬華街區發展協會、台北市艋舺服飾商圈促進會

▲《台味飄撇：食好料的所在》書籍封面（繪者 阮光民） 探尋臺灣美食的旅程，彷彿是一幅濃烈而颯爽的飄撇畫卷。 成長於嘉義民雄、自幼吃著火雞肉飯長大的作家鄭順聰，以家鄉為起點，跨足南北、漫遊草地鄉鎮到城市巷弄，帶著率真與感性兼具的詩意筆調，探索一道道的在地小吃，將臺灣庶民美食的豐沛滋味，以活潑生動的筆觸娓娓道來。 從筆端流淌而下的真情，凝結成《台味飄撇：食好料的所在》飲食之書，金漫大獎得主阮光民友情跨刀繪製，更為書籍增添了色香味俱全的畫面！ ▲日日好日與 一間書店 特別合作策展《台味飄撇：食好料的所在》專櫃 ▶ ▶ 特別贈書活動請見日日好日Facebook粉絲專頁 ▋《台味飄撇：食好料的所在》簡介 ☆ 食好料，看所在，寫出心頭的愛 ☆ ☆ 濃烈又隨意的臺派真情，含藏風土與語言魅力的飲食書寫 ☆ ☆ 金漫大獎得主阮光民友情跨刀繪圖 ☆ 坐在攤前，置身 臺 灣美食的搖滾區 大腳一跨，作者坐進「海景第一排」的美食攤前，透過絕佳的視野，直擊師傅的神情姿態，觀察各種名物的料理手路，感受頭家與食客的往來人情，捕捉在地的環境氛圍。進而隱隱勾勒出臺灣小吃熱火區域，各具特色的地緣現場、風土背景，點描出相映成趣的城鄉氣質。 例如民雄「市場彼擔賣麵的」：「布撩開，徒手將麵抓入碗中，這動作就是搦。最後用指尖理一理，淋上滷汁與磅皮，稍稍瀝一瀝，搦仔麵大功告成，因加了磅皮，又叫磅皮麵。老闆會主動問要不要加蒜蓉？滷蛋？點什麼湯呢？」（〈民雄款麵食：最愛是磅皮〉） ▲磅皮麵是作家鄭順聰特別熱愛的麵食（繪者 阮光民） 又如坐在 臺 北西門町「美觀園」的板前：「他工作時專注的神情，執起魚刀俐落片肉，搓手去揉壽司，俯下身將眼睛與食材拉近，精準帥氣。隔壁的師傅快餐擺盤到最後，用勺子自美乃滋桶中挖出濃稠一丸，對準後甩進高麗菜絲中，那樣的勁道，真如日本時代劇之武士劍鬥。」（〈台灣式日本料理：西門町板前之淚〉） ▲臺灣式日本料理為文化融合的代表之一 ▶▶ 回顧作家鄭順聰於日日好日No.25「 白飯之上的風景 碗內的臺灣豐沛 」專欄文章～ ▋ 作者介紹－鄭順聰 嘉義民雄人。中山大學中文系，臺師大國文研究所畢業。   曾任《重現台灣史》主編、《聯合文學》執行主編、教育廣播電台《拍破台語顛倒勇》主持人、公視台語台《HiHi導覽先生》創意發想和臺語顧問。   著有詩集《時刻表》、《黑白片中要大笑》、《我就...

  在《街屋台灣》之後，日日好日2023春季號(No.23) 受訪者「插畫家鄭開翔」將視角轉向街頭巷尾，記錄了你我最熟悉的「路邊攤」，接續送上旅繪新創作《百攤台灣》，細膩記錄攤商街販的生活，更見證島嶼蓬勃的文化地景！ ▌延伸閱讀：日日好日・No.23・迷走視界春季號・時光皺褶・插畫家 鄭開翔・「線築城市紋理 ，他以旅繪為街屋留聲」▌ ▋ 簡介 「每個攤位都像是移動的裝置藝術。」──鄭開翔   臺灣的攤販，是車陣中兜售的玉蘭花，是月台上叫賣的火車便當，是菜市場的魚肉青鮮，是公路邊的當令土產，是校舍旁的早餐蛋餅，是軍營外的雞排涼飲，是夜市裡的跳樓特賣，是文創市集的手工藝品……我們的多元，在廟埕，在老街，在巷弄之間；我們的生活，因有攤販而變得豐富親切。 速寫畫家鄭開翔，在《街屋台灣》之後繼續行走上路，並將視角轉向街頭巷尾，畫下一個個引人眷戀的「路邊攤」。他從中嗅到一絲古早的生活氣息，拓展了自己的目光與味蕾，想起青春時期的擺攤片刻，重回童稚的甜蜜時光…… 從「街屋」的情感溫度，到「攤販」的熱鬧鼎沸，他以水彩渲染、手繪勾勒，記下這座島嶼最蓬勃發展的文化地景。獨有的臺式生活線條，細膩還原這塊土地的精彩。 ▋作者 介紹－鄭開翔 1982年生，屏東人，全職藝術家、圖文作家。 政治作戰學校藝術系、屏東大學視覺藝術研究所畢。 2019年出版《街屋台灣》一書，並榮獲該年度誠品閱讀職人大賞「年度新人」，該著作至今已譯為日文、法文、西班牙文等版本，是臺灣第一位以水彩技法、系統化記錄街屋文化的藝術家。 擅長速寫、水彩技法，提倡「用繪畫代替照相打卡」的生活態度。其筆觸流暢、色調溫暖，下筆間帶有獨到觀點及人文關懷，以記錄城市的美麗與變遷為己任，畫作傳達「當時」、「片刻」等永恆主題。 曾榮獲A’國際設計大獎圖形設計類銀獎、台灣世界水彩大賽、中華民國畫學會插畫類金爵獎等獎項，也曾與誠品、臺北101、臺灣高鐵《T-Life》雜誌等品牌合作，展覽足跡遍及臺灣各地，活躍於藝文界，作品屢受各大媒體報導。 近年於基隆擔任太平山城藝棧駐棧藝術家，深入探索在地的生活色調，繪製成引人眷戀的日常風景。 ▋ 精選內文－ 傳統市場（詳見書頁P.174~P.175） 一早去逛市場，往往能看到人山人海的盛況，道路兩側擠滿各類流動攤販，甚至連路中間都聚集了推車，行人自動遵行由各攤位區隔出來的「走道」，其中又不時...

▲阿卿姐飯湯。 阿卿姐的採訪約在早晨八點，以為開店正忙活，她卻說，那是客數較少的離峰時段；暖陽斜曬，海風徐徐吹來，原來漁港小鎮自有步調。行至阿卿姐飯湯的店前大桌，紙碗一落又一落，裡頭海味滿盛，等待熱湯的澆灌激活。   以飯湯開啟新的一天 在地展店三十餘年，「阿卿姐飯湯」不似許多老字號商家力拚轉型，反倒維持簡約的輕鋼架鐵皮屋，前依興海、興漁街交叉口，背靠大排水道「新溝」，新溝蜿蜒向下，匯聚成東港漁港。   道路命名，往往是識別地方興業的軌跡；與惡浪搏鬥者，祈求大海波瀾不興，近海遠洋者，則祝願漁獲豐盛，於是在東港，可見鎮海、豐漁、順漁、興漁等路名，用最直接的方式達意，是海港子弟追求安居樂業的簡單心願。 而飯湯，便是如斯心願的誠意展現。   阿卿姐並不愛笑，話語簡潔颯爽，天光澄淨的晨起四點半，她已挽起衣袖著手備料。米飯蒸熟、湯料洗淨焯水，高湯另起大鍋慢煠，做完最費神的前置作業，也將迎來六點半的第一波客人—通常是加工區工人、港邊漁工，少有通車的學生，他們酣暢完食，卯足力氣，又開始新的一日。 ▲阿卿姐的忙碌身影。 ▲漁港直送新鮮蝦子至阿卿姐的攤子。 ▲漁港直送新鮮蝦子至阿卿姐的攤子。   奔放熱情的飯湯料理 東港小鎮的飯湯店家多達數十間，食材大同小異，滋味卻各有不同，且看掌廚者如何顯神通；同為競業，也嚐過同業料理，談起口味上的根本差異，阿卿姐直人快語：「重點在鮪魚的處理，我會把鮪魚與醬油、糖、紅蔥頭一塊炒過。每一家的鮪魚處理都不同，這都是獨門技術。」   她說她家的飯湯配方也不是祕密，且三十年未曾改變，鮪魚、蝦仁、蚵仔、魚板、筍絲、魚丸、蝦猴和荷蘭豆，另有滷鴨蛋與福州丸，喜好馥郁海味者，可再增加幾條肥美的西施舌。湯底只用白蘿蔔熬煮，清香甘甜。待食用時，將飯、湯料就碗組裝，沸湯澆灌，滋味融於一體；湯面紅豔的點睛之筆，是炒過的蝦猴油，以勺拌勻，熱氣催逼香氣，藏於碗底的海鮮澎湃撲面，以「奔放」形容，並不誇飾。   既為飯湯，究竟飯、湯跟料，哪項元素最重要？阿卿姐不假思索地說：「湯是飯湯的靈魂！」這也是飯湯料理的大哉問了—僅以白蘿蔔湯底、焯過水的湯料，怎能激盪出舌尖上的濃郁滋味？阿卿姐酷酷地臉龐終於漾起一絲笑意，但也只說了句：「對啊，我也這麼覺得。」把答案，留在鹹鹹的海風裡。 ▲料多味美的海鮮，等待熱湯澆灌...

小吃是記憶中的美好滋味，展現百年傳統職人精神 小吃，一道道看似簡單的大眾美食，卻是店家品牌的核心靈魂，也是流傳百年記憶中的美好滋味。老品牌的職人精神，在代代傳承中克服艱難與考驗，堅持初心只為了將熟悉的古早味保留至今，分享給更多世世代代的族群。 ▲ 周記肉粥店 ▲ 龍山寺附近走過一甲子的老店，店內紅燒肉是內行人必點    ▲艋舺大豐魚丸店▲原大豐魚丸店，創始於1957年（民國46年），座落於萬華三水街傳統市場鮮甜的好滋味    ▲艋舺大豐魚丸店▲原大豐魚丸店，創始於1957年（民國46年），座落於萬華三水街傳統市場鮮甜的好滋味 ▋  大口品嚐萬華美食，深入體驗在地文化 萬華美食承載了歷史的歲月，本次活動以萬華在地的小吃、甜點、百年老店、觀光夜市、必比登排行及在地人才知道的私藏料理等美食元素，做為引領大眾認識萬華飲食文化的起點，讓大眾了解萬華美食背後的脈絡，同時結合時下流行的「LARP劇本殺」實境解謎遊戲以及三大主題走讀活動設計--「艋舺服飾商圈導覽」、「愛情產業鏈解析」、「在地美食介紹」，來深化對於萬華街區的體驗。        ▲老濟安 青草店 ▲目前已交棒給第三代主理人王柏諺的萬華青草店__老濟安 青草店 Healing Herbar        ▲老濟安 青草店 Healing Herbar ▲ 目前已交棒給第三代主理人王柏諺的萬華青草店老濟安 ▲            延伸閱讀 ▶ 好日採訪_ 宴請五感入席老濟安第三代主理人王柏諺　草裡乾坤 萬華50年青草店轉生記  ▲ 福大同茶莊 ▲  堅守百年焙茶工藝，專注自然農法茶園 ▋  市集限定，祭出傳統美食新滋味 【大口吃萬華  -- 美食祭】由台北市萬華街區發展協會策劃主辦，與台北市產發商業處、交通部觀光局合作，集結30攤在地店家，從甜的鹹的、冰的熱的，到最傳統的最新奇的，讓大家不用在大熱天揮汗如雨跑續攤，在這裡可以就一網打盡 !  參加品牌有百年老店「福大同茶莊」、「川業肉圓」;老店新創「協興蛋行」、「老濟安青草吧」;  最佳伴手禮「太和餅舖」、「二和珍」、「一肥仔...