圖說／ 家吶子台式居酒屋主理人 劉哲豪 文．陳鈺潔　圖．石育安（紙本訪談請見《日日好日》No.27 P.4） 在臺北市一隅，有一塊多水之地曾經盛開著茉莉花。日治時期這裡是一片花園，故稱西園、東園、雙園，在更早的時代，平埔族稱此地為沼澤之地，古語「加蚋仔」(ka-la̍h-á)沿用至今，未來也將在捷運線上保留「加蚋站」的命名。 南萬華東園街一帶，有著獨樹一格的文化特色。這裡在過去是永和板橋一帶居民進入臺北市的必經之路，繁盛時期一條街上有數十家銀樓與數家戲院，熱鬧不輸大稻埕。而後因為萬大路的修建，此地逐漸沒落。 即使如此，農業時期家戶互助的凝聚力仍傳承於本地人的血液裡，一群年輕人引用此地曾由五個農莊聚落組成的背景，成立六庄協會協助地區復興，也建立了「加蚋仔商圈」，每年10月舉辦熱鬧的嘉年華「加蚋祭」，解封被淡忘的故事與文化，讓更多人再次認識這裡。 在地出身的老闆娘Ashlyn與老闆Chris在此地開起「家吶子台式居酒屋」，如同牆上貼的一句「歡迎回家」用溫暖的燈光與食物，將家的感覺帶給所有來訪的人。 圖說／店內牆上的掛畫為Ashlyn與團隊共同設計的插畫作品。 加蚋仔長出的家 「我們剛來的時候，這裡晚上9點就是漆黑一片。」初到之時，加蚋仔只是一片寂靜平凡的住宅區，要在這裡開一家營業到深夜的居酒屋，著實是不小的挑戰。老闆與老闆娘原先都讀設計，老闆Chris有著開一家小店的夢，由老闆娘Ashlyn尋覓店址後找上這裡，場勘時原為外地人的Chris便被這裡的氛圍吸引，「這裡的街道像是時空凍結了一樣，部分店家還保留手繪的老招牌，老城區步調比較慢，很安靜。」兩位家吶子主理人逐日將原址的歌友會改造成一樓餐廳、二樓倉儲、三樓辦公室的多用途建築。「像這排房子其實是臺式傳統的十連棟建築，後門都是相連的。」整條街上多是現今臺北市區少見的店屋形式，家即是店面，居民都相當熟識，從小一起長大的年輕人也格外緊密。 圖說／家吶子的好味道出自老闆 劉哲豪和 周盈君的攜手打造。 由於兩人都喜歡喝酒，營運家吶子之前就會到各地農會或酒莊探訪好喝的酒品，如今他們自己設計酒標與酒廠合作，甜酒釀成了店裡的招牌。「臺灣的酒因為缺乏包裝與宣傳，較少為人知。其實臺灣是水果大國，水果酒與原民的小米酒都很值得發展出自己的特色。」有了臺灣的酒，理當配上臺灣風格的料理，「臺派」是家吶子的堅持。臺式泡泡豬有高麗菜的爽口感及鹹甜調味，...