▲鄧南光拍攝的建成小學校。位置應該是現今當代藝術館入口後方的操場區域。 文． Zoma Lyu 　圖．鄧南光、凌宗魁、中研院歷史地圖資料庫、作者拍攝 （紙本訪談請見《日日好日》No.30  P.28） 喜愛術的人，對於台北當代藝術館肯定不陌生。前身是創立於一九一九年的臺北建成尋常小學校。日本時代的學制將學校區分為「小學校」、「公學校」、「蕃人公學校」與「蕃童教育所」。公學校為臺灣人就讀，後兩者為原住民部落學生。小學校則是針對日本學生，教學內容與日本內地相同，教學資源豐沛。 建成小學校最初借用城北小學校校舍，直到新校舍興建後才遷入。建築設計為總督府技師近藤十郎，他在任期間興建許多官廳與校舍，作品之西洋風格顯著。如新起街市場（西門紅樓）、臺灣總督府台北病院（臺大醫院）、臺北第一中學校舍（建中紅樓）等等。 大正年間的建築流行，自明治時期濃厚的歐陸風逐漸簡化。建成小學校校舍的外牆裝飾語彙簡潔，保留小塔樓、老虎窗，外觀典雅且簡約。ㄇ型的校舍環繞操場，是日治時期學校的特色。臺北市幾所前身為公學校的國小校園，依然可見此空間配置。 ▲1935年的臺灣博覽會臺北市街圖，建成町相鄰的大正町，只有在御成市場旁有商店林立，其他區域為住宅區。也可見到車站等設施。 學校附近周遭的御成町、大正町是日本人居住區。此區域進行道路設計時，比照京都的棋盤式規劃，東西向的道路稱為「通」。住宅以獨棟房舍為主，並設置下水道、自來水與電力系統，是當時臺灣少數的現代化社區。 這一帶設有淡水線大正街乘降場（中山捷運站）、日人墓地（林森公園，保有明石總督墓鳥居）、日人職業介紹所（中山藏藝所）、御成町市場（中山市場）以及現今仍保留的「條通」，公共設施俱全、和洋混合式住宅林立，與鄰近的本島人市街大稻埕的氣氛截然不同。有許多台灣仕紳也居住在此，如板橋林家之林本源製糖會社社長林熊徵、台灣首位醫學博士杜聰明、大稻埕漢藥富商陳茂通等人，都在這一帶擁有宅邸。 ▲林森公園原為日本人墓地，戰後跟隨國民政府來台的移民在此搭屋居住。後改建為公園，現存明石總督墓的鳥居，見證這段歷史。 高社經地位的臺灣家族，也希望讓孩子就讀教學資源優渥的建成小學校。因此校方安排訪查制度，通過嚴格評鑑者才能入學。已故的臺灣民族主義運動家史明先生在回憶錄中，提及在通過校方筆試與口試後，卻因父親曾發表的過激言論，差點不能入學。 戰後建成小學校廢校，校舍為臺...

圖說／本書透過作家之眼，探看這些日治時代即有的市場建築、人文風情與飲食特色，認識百年市場的前世今生和興衰起落，隨著文字體驗在地台灣味及美食風格。 文／圖．魚夫　授權．遠流出版《台灣百年市場：從北到南，和魚夫一起探看25個流轉百年的菜市風華》（紙本連載請見《日日好日》No.29 P.28） 台北中山市場本來是大正時期的「御成町市場」，到了昭和時期更名為「昭和市場」。走過多年歲月，歷經老舊拆修與大火重建後，轉為今日樣貌。 現在的臺北中山北路在日本時代是通往臺灣神社的「敕使街道」，而長安東路則為「大正町四条通」，是當時最寬闊的大街之一。這兩條道路所形成的三角窗，面向中山北路一側的「林田桶店」是臺北少數從日本時代留存至今的手工木製桶店，十多坪的店面堆滿各式水桶、浴桶、飯桶、馬桶，乃至於蒸籠等，令人眼花撩亂。一九二八年開業，創辦人名為林新居，傳子林相林，現已薪傳第三代，三代目林煌一已經接手經營了。 圖說／書內插圖皆由魚夫繪製。 保留職人精神的林田桶店 從一九四二年深秋臺灣攝影家李火增所拍的日治時期舊照來看，這家店的建築到今天幾乎一模一樣。有建商曾經和林相林商議改建十二層大樓，還要分他六層，皆被拒絕，堅持傳承桶店的職人精神，臺灣鮮見也。 長安西路二號是山牆有著巴洛克式裝飾的三角窗房屋，約於一九二○年代建成。第一代主人開設藥局だるま（讀作Daruma，漢字寫作「達磨」），之後賣給臺灣生意人林根籐，專賣日本進口的巧克力和餅乾等，這在那個時代可是有名的高級零食店。後來林家投資事業失利，這房子轉了好幾手，竟至荒廢。二○○三年，企業家曾朝滿出面買了下來，並敦聘臺南來的古蹟老師傅費時八個月修復，修復後欄間牆上鑲有「滿樂門」三個大字，那是英文Monument的譯文，即「紀念碑」之意。後來這裡出現一家餐廳，我有回進入參觀，裡頭的人說整修時採用上等檜木，儘量留存圓形磚和用糯米、黑糖汁砌成的合土牆，彌足珍貴。 滿樂門對面路口則有了一些改變。緊臨中山市場旁靠北側大樓名為「中山大樓」，角落的部份現為臺北市政府警察局中山分局中山一派出所，這座大樓今名「中山大樓商場」， 緊鄰中山市場東側的是一九六一年八月十日落成的，原為白色外觀，可能經過拉皮變成豬肝色。 中山大樓旁就是百年的中山市場了。因為這一帶的行政區域在日本時代名為「御成町」，從日本時代就是大官的高級住宅區，連蔣經國初來臺灣都住這區。這裡不但是重要...

圖說／日治時期太平町街景，這條道路上許多商店林立，遠方為大安醫院的位置。 （圖片來源：國家文化記憶庫） 文．文史達人 Zoma Lyu　圖．國家文化記憶庫、中研院數位典藏、中研院圖資系統史料、作者拍攝（紙本訪談請見《日日好日》No.28  P.32） 如果提及到大稻埕的名人，除了眾多藝文人士之外，引領臺灣思想啟蒙、對抗殖民政策的民權運動者蔣渭水可是相當重要。百年之後，仍可在街區間探尋當年新潮思想的痕跡。   三開間街屋大安醫院的多功用途 蔣渭水自總督府醫學院畢業後，在宜蘭醫院實習一年，原想在故鄉開業。考慮到從事社會運動，在本島人聚集的臺北大稻埕開業，才能與有力人士往來。1916年他向大稻埕「發記茶行」租下一棟三開間的街屋，開設大安醫院。除了醫療診間與病房，也結合住家與文化機構的用途。   傳遞進步價值的文化協會、啟迪民智的《臺灣民報》總批發處、販售海外刊物的文化書局，都在大安醫院內運作。重要的歷史事件皆與此地相關，多社運人士、組織幹部都在此開會討論；臺北師範學校的罷課學生，也暫棲醫院內的病房；因文協的創立，日警亦進入醫院逮捕蔣渭水與王敏川。   蔣渭水逝世後，大安醫院易主經營，後經營不善仍歇業。1934年，來自大橋町的高番王先生及妻子高陳秀英女士，計畫在大安醫院原址來創業。店名取用了先祖經營的染布行「義美」，即為今日的義美食品由來。戰後房屋改建，原址為現在義美食品門市。 圖說／大安醫院的舊空照圖。 （圖片來源：1957年中研院圖資系統史料）   臺北北警察署 當時的大稻埕相當繁榮，東薈芳、江山樓、蓬萊閣甚至蔣渭水經營的春風得意樓，酒樓可是夜夜笙歌。現今寧夏路與延平北路間，曾設有遊廓區，最高有近兩百家業者群聚。流氓、乞丐乃至於幫派時常聚集鬧事，成為北警署管區內的治安問題。   這些「鱸鰻」時常出入警署，拘留室內的蔣渭水與這些人互動，感到同情之時也歸納出總督府統治的不當與經濟不平等原因。1921年臺灣文化協會成立後，蔣渭水被總督府視為帶頭者，在演講時引起騷動，被請到局裡喝茶數次。當時臺灣新民報曾發表《北署遊記》、《舊友重逢》等文章，蔣渭水把入監戲稱住旅館、將拘留者稱為舊友，認為這些經驗令人感到日新又新，把北警署稱為「日新旅館」。   現在外觀為折衷主義的現代風格廳舍，並非當年蔣渭水出入的北警署。原本為日...

▲日治時期畫家所繪臺灣神社 文／圖．蔡蕙頻 位於基隆河畔的圓山，坐擁依山傍水的美景，清代文人陳維英便將他的宅邸「太古巢」蓋在這裡，隔著基隆河眺望圓山，美不勝收。 除了美景之外，日治時期的圓山也是個充滿笑聲的地方，這裡有公園、動物園，還有遊樂場。 您一定知道位於臺北市館前路的二二八和平公園原名是「新公園」，那麼「舊公園」在哪裡？答案就是圓山公園。設置於1897年的圓山公園是臺灣第一個近代規畫的公園，這座公園位於基隆河畔，鄰近今日花博公園，1905年，有位詩人這樣寫下他眼中的圓山公園：潭光瀲豔水瀠洄，山色施藍翠作堆。這裡的風景說多美有多美。 ▲圓山公園 後來，圓山公園裡多了一座動物園，1914年，日人大江長四郎在圓山創辦了民營動物園，這座動物園在隔年被官方收購，成為公營動物園，並在1916年正式開園，票價是大人5錢，小孩3錢，即使後來票價曾調漲一倍，但以一份報紙6錢來說，動物園的票價算還是相當親民。 動物園裡養了鸚鵡、獼猴、棕熊、丹頂鶴、狐狸、獅子、鹿…飼養的動物曾多達四百多隻，直到1986年動物園搬到木柵為止，許多朋友記憶中的動物園都是「圓山動物園」。 ▲圓山動物園 除了公園和遊樂園之外，1938年「圓山遊園地」開園，這就是臺北舊兒童樂園的前身，飛行塔、旋轉木馬、讓小朋友體驗開車的「豆自動車」等設施，讓圓山總是充滿孩子的笑聲。 日治時期隔著基隆河與圓山公園相望的是臺灣神社，1901年竣工的它位於今日圓山大飯店的原址，為了興建臺灣神社，殖民政府還蓋了明治橋，也就是後來的中山橋，而舊名敕使街道的中山北路就是臺灣神社的「表參道」。 ▲位於圓山公園的中央排水溝 臺灣神社最早奉祀大國魂命、大己貴命、少彥名命，以及在臺灣過世的北白川宮能久親王，1944年再加入天照大神後，升格為臺灣神宮。如果從敕使街道走向圓山，通過鳥居緩緩向上，就可以抵達臺灣神社，在這裡俯瞰基隆河的無敵景觀。另外，從地圖上也可以看到，圓山腳下就是劍潭古寺。或許有些人疑惑，劍潭古寺不是在大直嗎？其實是因為1930年代，為了擴增臺灣神社的社域，殖民政府擴大徵收土地，劍潭古寺不得不搬遷至大直現址，形成名為「劍潭」卻落腳大直的有趣現象。 1944年，一架軍機撞毀在擴建後的臺灣神社，戰後原址改建為臺灣大飯店，1952年才改名圓山大飯店。時至今日，充滿笑聲的動物園已搬往木柵，遊園地有了新家，當年被視為聖域的神社也早已不在了，...

▲蚯蚓文化總經理 游智維 文． Zoma Lyu 　圖．蚯蚓文化、溪北文化　插畫家． YANG（日日獨家插畫請見No.25 紙本雜誌P.7） 文化路徑是什麼 ？ 「文化路徑其實不一定真的有條路，也不是條觀光路線。」蚯蚓文化總經理游智維如此說。這個說法顛覆了記憶中對於文化行程的印象，像是走訪古道、參觀老屋、聽導覽等連貫的路線。 「文化路徑的認定，其實是一份主題清楚的敘事文本。這份文本的目的是讓人理解祖先們的經歷，讓現代人從當時的角度去感受族群互動、甚至對立的起源。」換句話說，走入文化路徑就像是踏入時光隧道。比如臺劇《斯卡羅》中，觀看 19 世紀部族開墾之間的利益關係與衝突，進而理解當時械鬥頻繁的起因。這與閱讀史料的認識不同，是細微的同理與察覺。 ▲溪北文化負責人 林駿騰 種甘蔗得自來水：糖與現代化 如果沒有一杯加滿豐富果粒、冰涼甜膩的手搖飲，在夏季的酷暑中是寸步難行的。不論是茶飲的風味或健康取向，最後都會連結到「糖」身上。當人們大口喝下消暑的美味，無形中已踏上了橫跨百年、從南到北的糖業文化路徑。 臺灣的文化路徑中，糖業是區域廣泛且最貼近生活的。自日治時期以來，糖業發展與城市關聯性極為密切。清領時期虎尾稱為大崙腳，曾有一度人口聚集，後來逐漸衰退。 1906 年，大日本製糖株式會社在虎尾設立五間厝製糖工廠，日本技師大量移入，帶動都市建設。糖廠週邊道路採棋盤式規劃，設有學校、車站、神社、武德殿、劇場等設施。 1930 年代虎尾居民甚至打開水龍頭即有自來水，這並非當時臺人可普遍享有的公共建設。 ▲糖業的發展與鐵路等交通建設密不可分 高雄哈瑪星過去曾是銀行、貿易行聚集，被稱為臺灣華爾街的繁榮市鎮；日治時期高雄港積極擴建，今駁二倉庫也曾容納大量的農產品，吞吐量至今亦是臺灣之首。港埠與市街，都跟首座現代化糖廠——橋頭糖廠有關。採用新式設備，每日可壓 200 噸甘蔗，巨大產量帶動高雄南北區的整體發展。「現在很多人去哈瑪星、駁二玩，都不知道跟橋頭有關係」如果將視野放大，糖業不只是直接帶動產地的發展，路徑所經皆受到影響。 ▲高雄哈瑪星的繁榮與糖廠息息相關   一口吞下甘美的府城記憶：糖與常民文化 從製糖講到吃糖，臺南人不免又要被「針對」一番。不論是炒鱔魚、鍋燒意麵、土魠魚羹，臺南美食對外地人的風味印象總是滿滿的甜味，「我們臺南人一堆喝飲料也是點無糖的啊！」長居臺南的溪北文...