▲溫泉達人 捲貓繪製溫泉裡的氣味，收錄於《捲兔的台灣裸湯：北部篇》 （原動力文化，2022年出版）。 文/圖‧插畫家 捲貓 時序跨越冬季，還記得那些我們逐溫泉避寒的日子嗎？溫泉略可分做碳酸與硫磺兩大派。碳酸泉無色無味，泡完皮膚滑溜；硫磺泉顏色多樣，有乳白、青綠與鐵褐色，餘味繚繞，如果怕被發現溜去泡湯，最好避開硫磺泉。 將身體全然託付給溫泉吧！ 對我而言，北投行義路紗帽山溫泉區，是最具有氣味與氣氛的溫泉地。日治時期的紗帽山，因盛產硫磺礦，留有許多前人開發後的痕跡，昔時的建築、步道與酒家文化，已是今日溫泉地的特殊風情。 ▲溫泉達人 捲貓繪製新北投一隅，收錄於《捲兔的台灣裸湯：北部篇》 （原動力文化，2022年出版）。 穿越磺溪溫泉步道，已能嗅聞到硫磺泉獨有的刺鼻氣味，再從行義路公車站往前走，經過林蔭小道，抬頭望去，遠方是火燒山一般壯觀，大煙繚繞、灰白黃三色的硫磺露頭；視覺上的奇觀，彷彿大自然的溫厚提醒：「做好準備，把身體全然託付給溫泉吧！」 「北投行義路溫泉區，乘載了許多溫泉回憶。大學時期，三五同學騎著機車，在冬季微雨的寒風中，等在那狹窄的個人湯屋外，淌著鼻水排著隊；終能裸身浸於乳白色湯泉，聽到隔壁傳來放水、撥水的聲響，旋即腦中浮現畫面：平時如兄弟般相處的男同學，此時正也赤條條地在隔壁間泡湯！但我隨即將這個念頭逐出腦袋。現在想來，真是有點害羞的奇妙體驗──儘管，現在的我，就算與陌生人坦誠相見也毫不在意了。」 以氣味召喚記憶 除了溫泉本身的氣味，泡湯時最容易聞到的味道，則來自於沐浴產品與食物。儘管溫泉區總是規定「不可飲食」，然而「水果」卻是這項規則的灰色地帶；芭樂、蘋果最沒有存在感，通常只能聽到咬下的第一聲清脆；便於攜帶的柑橘類，在剝皮的過程，精油隨著煙氣漫入鼻腔，是非常撩撥嗅覺、且有影響力的存在。有一次，我到皇池泡湯，有位大姊竟然在角落吃起百香果，沒有愧對「百香」的名號，酸甜的滋味由蒸汽推送到整間湯屋，肚子越泡越餓，我不禁心想：「好險，預約了泡湯後的砂鍋粥！」 ▲溫泉達人 捲貓繪製北投皇池，收錄於《捲兔的台灣裸湯：北部篇》 （原動力文化，2022年出版）。 談起氣味，嗅覺總是默默召喚記憶，回憶小時候，曾經在氣息濃厚的溫泉池裡煮雞蛋；後來每次到訪北投，或是硫磺泉區，不免動念想煮些什麼──後來我才意識到，這種嗅覺制約反應，不也是一種儲藏記憶的方式嗎？ ---...

                                                        ▲ 香草產業推廣者陳人鼎(小村先生)與員工 日本九州、四國的樹頭初撒下櫻粉，韓國江原道降下銀蝶白雪的12月，在亞洲同樣時序，邁入時節的臺東尚德村也已蓄滿一期一會的白梅，若穿於山嵐間隙，還會從疏影搖曳間迎面襲來一股清雅的梅香。 除了冬梅，這方山頭裡還座落陳人鼎(小村先生)家傳父業裡的文旦柚園和梅林。十年進駐，他擁家眷返鄉，一草一木栽出尚德村裡氣味繁美的香草園。本著力抗財閥阻斷水源的開發案，走往社區深處照護老者的初心，陳人鼎引出退休歸鄉的長者與伊娜(註1.)，還有當地泰源監獄的更生人成為滋養滿園繁林壯茂的力量。在今年八月方獲農村領航獎的肯定下，也若似替這笑稱「旦遇生存，必能找出方法」的小村先生長遠將傳統農業結合里山倡議、商業模型的心念淘洗出更真實的顯影。                                                       ▲香草產業推廣者陳人鼎 (小村先生) 「對我來說家鄉的氣味猶如檜木香，一種像山的味道！」 早年就離鄉的孩子，憶往牽引自己返家的根是帶有氣味的。除了梅香，陳人鼎念起日夜伴身的臺東時提及「她在我心中還有一抹檜木的味道」。每回步上大雨浸潤過的林道，空氣漫著草與霧混合而成的潮氣，「每當我行走於森林，都會在林間小路上聞到這股氣味，對我來說故鄉的連結就是這片山，這是家鄉記憶裡，我特別喜歡的氣息。」暮靄沉入陳人鼎記憶裡的三月，「這時的泰源幽谷還會冒現滿山的橙與柚花，當四、五月的暗夜來臨，還能在七里香的香氣縈繞間，瞧見螢火蟲飛行時劃出的光」。 在形容裡嗅往小村遠遠(註2.)的氣味瓶...