「冬季限定」酸甜滋味！20cm草莓高塔、絲滑濃抹慕斯、山崩草莓戚風 蒐集４家吸睛甜品

時序進入歲末寒冬，便是國內草莓盛產的季節，外表鮮紅欲滴、滋味酸甜的當季草莓，成為店家研發季節商品的靈感，更是不少饕客每到年底必追的甜蜜享受，《日日好日》為此蒐羅4家甜品和飲料品牌，即使靠著農業技術一年四季都能吃到草莓，不過當季和限時的美味更能滿足味蕾。

金雞母Jingimoo

位於台北東門市場附近的創意冰品店金雞母，從裝潢到冰品、甜點皆充分融合台日文化，主打「夏天呷冰，冬天呷燒」的口號，燒冰系列滿足了台灣人冬天少吃冰品的習慣，延續往年推出草莓產品，也因應12月聖誕節的來臨，連年創意發想仿造應景造型冰品。

左：燒起士巧克力草莓　右：法芙娜可可，佐以自製草莓果漿。

除了燒冰草莓，近期則有「燒起士巧克力草莓」淋上自製草莓果醬的清冰頂層，添加濃郁風味的法芙娜巧克力和起司，上桌後再澆上橙酒製燒，是一款帶有大人味的草莓冰品；另款甜點「生乳酪花果吐司」以厚片吐司為底座，上頭綴以大湖草莓、覆盆子、藍莓，並淋上口感濃郁的生乳酪與起司，雙重口味滿足冬季嗜吃的味蕾；應景刨冰「一棵聖誕樹」原料來自京都小山園抹茶，茶香濃郁卻不苦澀，品嘗前還能再淋上絲滑抹茶醬，抹上加抹滿足抹茶控的味蕾。

一棵聖誕樹

生乳酪花果吐司

微甜室MJ Handmade Patisserie 

宅配美食微甜室擅長選用生活中顯少被發掘的食材製作甜點，因此每季皆能推出限定新品，讓人品嘗到獨特滋味。夾帶去年每周賣出百顆草莓蛋糕的熱潮，今年則推出全新產品「草莓奶昔戚風」，以大湖產地中號、大號草莓熬成草莓果茸製成草莓戚風，其中果茸是將新鮮草莓蒸熟後留下的汁液，雖然耗時費力卻能萃取出濃郁香氣，一刀切下新鮮果粒與果醬就像山崩般傾洩流出，上頭奶霜以法國鐵塔鮮奶油與法芙娜白巧克力製作，打造出雲朵般的蓬鬆口感，搭配新鮮草莓，更能感受來自大地的幸福滿足。

草莓奶昔戚風

另款「草莓優格花園」也再度回歸，雙層蛋糕中間抹上草莓果茸和草莓片，考量爽口與健康需求，內裡填以希臘優格及馬達加斯加香草籽製作出零卡希臘優格慕絲，蛋糕頂層則以草莓圍成花圈，並以金箔點綴，為生機低靡的冬季增添繽紛且溫暖的氛圍。

草莓優格花園

Meat Up

位於台北西門主打浮誇系創意餐食的Meat Up，適逢草莓季也同樣打造出引發拍照熱潮的華美甜品，草莓塔「莓好101」以特製布丁、蛋糕、馬斯卡彭乳酪及莓果醬作為基底，堆疊出將近20公分的草莓高塔，上頭撒滿巧克力脆片增添脆口口感，也可以隨個人喜好淋上煉乳，試圖打造出極致浮誇的視覺與味覺享受。

「莓好101」草莓塔

今年更推出兩款全新甜點，「種草莓」草莓焦糖布丁翻轉焦糖布丁風潮，品牌保留口感綿密滑順、馥郁蛋奶香的香草布丁，現再配上新鮮草莓，讓微酸果韻解膩焦糖氣味，更能充分享受布丁的滋味。另款同樣為話題糕點巴斯克乳酪蛋糕「莓好心情」，因為用高溫短時間烘烤，而擁有外觀樸素簡單、口感綿密滑順，味道濃烈卻不膩的口味，搭配新鮮草莓作為裝飾，原先入口即化的口感如今又多了一股豐厚香氣，最適宜冬季品嘗。

「莓好心情」草莓巴斯克乳酪蛋糕

「種草莓」草莓焦糖布丁

「莓舒過」草莓舒芙蕾

大苑子Da Yungs

連鎖手搖飲品牌大苑子上月推出第一波草莓飲品，包括「莓好時光」、「莓好花漾」現在全台皆有提供，而即日起再推出滿滿18顆草莓飲品「莓好相遇」，以許慶良鮮乳製作成冰沙，還吃得到漂浮草莓，為夢幻鮮果咀嚼系飲品。

左：莓好花樣 右：莓好時光

莓好相遇

今年於信義區開幕的市府夢想旗艦店提供冰品「莓好情人」，12月又再度研發新品草莓聖代「莓好序曲」，口味以濃郁香甜的鮮乳優格霜淇淋搭配新鮮草莓和蘋果果丁，能同時享受多汁、爽脆以及綿滑的多重口感，最底層再佐以愛玉以及手工熬煮草莓果醬搭配，增加整提香氣和風味；「草莓鮮果霜淇淋」因是使用新鮮草莓製作而成，酸甜不膩，每口都能感受到濃濃的草莓香氣，還能吃到新鮮草莓，兩者都是一個人就能享用的美味。

草莓鮮果霜淇淋

草莓聖代「莓好序曲」

莓好情人

 

 【店家資訊】

🍓金雞母Jingimoo
地址：台北市中正區杭州南路一段143巷36號
訂位電話：0908-232-108

🍓微甜室MJ Handmade Patisserie
訂購專線：0902-280-203
取貨地點：市政府捷運站4號出口外、內湖捷運站1號出口外
部分蛋糕可宅配，詳情參考菜單 。

🍓Meat Up
地址：台北市萬華區武昌街二段37號6樓
訂位電話：0908-198-398

🍓大苑子Da Yungs
市府夢想店地址：台北市信義區忠孝東路五段139號