▋2024 秋季號 ▋人物專訪 ▋NO.29 家的形狀．話裡・畫外 ▋設計師 洪藝珊－以設計窺見世界，乘創作之流繪寫生命彩度

圖說／設計師 洪藝珊走出設計以外的新路，與丈夫合力創業私廚品牌，圖為店內實景，手裡的麥茶也是搭餐好伴。

文．陳鈺潔　圖．洪藝珊／陳鈺潔（紙本訪談請見《日日好日》No.29 P.24）

從喜歡畫畫，到將這件事當成志業，設計師洪藝珊選擇用一輩子親身繪出這個過程。

與其說繪畫是一門技能，不如說洪藝珊是因為創作才認識這個世界的。她不只是一個喜歡塗鴉的小孩，在許多人都還不清楚未來志向時，她便決心大學要念設計，讀了亞洲大學數位媒體設計學系動畫組，她窺見的是動畫與設計的未來。為了補足非科班出身的技能，下課後去畫室上課、學電腦，一路努力到了畢展，看見其他科系的展示，原來設計的展現不僅是一張海報或一段影片，而是和各種周邊、物件、故事結合後有無數的可能性。於是在大學修習完硬實力技巧後，她轉而到中原大學念商業設計研究所，學著在設計背後架構出被大眾銘記的價值。

做為一位接案設計師，她沒有顯著的個人識別或風格，而是柔軟地順應成各種模樣。可能是動物醫院也可能是復健診所，透過與不同的業主合作，她建立出一套自己的訪綱，了解他們對產業的看法、對公司的理想與故事、有哪些競品等，同時也必須學會包容與接納，配合業主的各種喜好配對不同的元素，最終呈現出合適的品牌風格與識別。合作的過程中她觸碰到各式各樣的產業，設計是一把鑰匙，讓她看見了更廣闊的世界。

提到有沒有什麼影響至深的創作者，她在創作中察覺自己對「錯視」有濃厚的興趣。荷蘭版畫大師艾雪（Maurits Cornelis Escher）用各種幾何圖樣交疊出空間錯視的世界，似上似下忽內忽外，也是向電影《全面啟動》中那段永遠走不出的潘洛斯階梯致敬的元素，她近期也開始將這樣的風格表現在作品中。而她最常被大眾見到的作品是替松菸文創園區創造的角色「松鴨桑」，不僅推出貼圖，白色長脖子穿著卡其色工作服的松鴨桑更成了園區代言人，出現在各種指示牌和地圖中。

圖說／松鴨桑是洪藝珊任職於松菸時期的作品。長年與各產業廠牌合作的經驗，讓洪藝珊熟習轉換各路色彩應用與形象打造，如水般的彈性讓她具備洞察業主需求的高適應性。

從讀書到就業，洪藝珊始終與設計為伍，沒想過其他選擇。偶爾遇到瓶頸，她也就放下電腦到外面步行，或接一些簡單不費時的案件轉換心情，就返回崗位了。若是未踏上設計這條路她會是什麼模樣？她給出了意外的答案「救生員」！原來她習泳多年，若有意外還有一技之長能養活自己，不過在設計的領域，早有一股平順波流帶著她持續創作，而洪藝珊也就順著時勢持續前進，專心致志的程度著實令人感到不可思議。

如今她在接案之外，與先生共同成立了「桃嵐居」，一個私廚與設計工作室並存的空間。由擅長餐飲的先生職掌菜色，預約制料理採當令食材隨時更新，座位精緻，她一手操刀店內設計及風格，而這個概念也是她讀研究所的論文題目，孕育五年的計畫如今成真。在這個全新的空間裡，她拿出溫熱的燭杯烤著堅果與茶葉招待外來的貴賓，準備用時間釀出另一種尚未定型的可能性。

圖說／圖為店內招牌好料之一，引用干貝的別名「帶子」做出的「松露偽帶子」（松露佐杏鮑菇）。

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