日日好日／燒陶與茶的相對論

圖 JJ 文 Finn

轉眼間，大地褪去寒風颼颼地凜冬，季節更迭進入盎然春日，時間不斷地向前流動，傳承，如果只是一味承繼傳統技藝而沒有突破創新，一切便毫無意義。從1997年起，第二十四代的吳明儀開始承接家業，並以祖父吳文生為名創立「文生窯」工作室，承襲自滿清末年便開始發展的製陶祖業，在新的時代裡以茶會友，走出屬於自己的路，發揚柴燒陶工藝之餘也更廣為人知。

從二十歲出頭就開始參加陶藝比賽，屢屢獲選全國第一名的殊榮，一路上曾有許多老一輩的長者分享經驗，述說著應該把作品以量產販售，透過商業行為賺取金源，才能將品牌延續下去；然而，個性裡有些反骨因子的吳老師則始終堅持手工訂製，他談道：「若所有人都選擇以相同模式經營，那怎麼會有創新呢？」，因此秉教育傳承為本質，在家族百年精湛的工藝之下仍持續專研技術。

代表著吳明儀老師作品的「無題」

對於祖業傳承，吳老師不僅在技術方面精進，也鑽研東方茶文化中的「藏茶轉韻」，這是一種使用陶製容器貯放茶葉，藉由時間流逝而昇華茶葉韻味的工法，然能夠達到優質老茶的情景卻相當少見，其中的癥結點就在於陶製茶倉的燒成溫度；他在研究所攻讀碩士期間，前後準備十個以不同溫度燒成的實驗茶倉，並在不同階段性取出茶樣予以評鑑，終於發現在攝氏1200度下燒成的陶製茶倉，可以將茶葉儲存九個月不受潮，空氣藉由陶器的孔隙逐漸釋放且氧化，就能達到優質轉化的效益，釀泡出的茶湯才會好喝，如此歷時六年歲月淬鍊陶藏茶的成果，也將茶葉提升到值得藝術珍藏的境界。

做茶，如同作陶般，從練土、拉坏至塑形、上釉、乾燥等等，如此道道工序兩者皆相同細膩，從茶具陳列的位置起便相當講究，泡茶首先要溫壺溫杯才不使茶湯因低溫而減弱香氣，每一步驟都需要放慢速度耐心進行，節奏緩慢卻和諧，於浸泡頃刻間彷彿急躁的心境也隨之和緩，伴隨來自大自然的啾啾鳥語品下茶茗，清香韻味洗滌身心，完美結合茶陶文化。

                                                     210公分高的巨型陶藝，以鮮少的黑釉著色

展區以年代為區分介紹製陶歷史

自電子修護科畢業的他，遇到困難必定深掘問題癥結點，並加以解決，進而獲取製陶的深度知識，在創作路途上更懂得如何突破傳統。如同1996年所研發的高難度技術「銅紅綠窯變釉」，便是藉由掌控窯內微妙的氣份變化，將銅紅與銅綠此兩者燒成工法完全相異的釉色，僅經過一次窯燒，就能同時呈現於同一坯體上，縱使失敗率高，仍然成功演繹紅、綠抑或藍等三色共存之鉅作，如此埋首研究而成的精湛工藝，吳明儀老師也不藏私地公開製程工序，但因為難度極高且不好仿製，也讓他躍然成為領域中首位突破傳統工法的領導者。

陶藝師吳明儀（左），茶藝師賴秀桃（右）

陶藝絕非只是裝填物件的器皿，吳明儀也不只是單純延續世代家業而已，懷揣骨子裡的反叛因子，走向前人不曾開墾的蠻荒之地，在文生窯裡用實際測試驗證新理論，他用時間，反轉柴燒陶工藝的傳統工法、規則甚至創意桎梏，不再墨守成規，每一次的實驗都證明世界是可以被改變的，爾後也將繼續用創作顛覆傳統陶瓷產業，實踐教育傳承的理想。

文生窯
新北市鶯歌區永吉街39號
02 - 2679 - 9118