日日好日／山境啟程之前

圖 Ricky  文 昱萱

踏上喜馬拉雅山的崇山峻嶺前，無數登山客及背包客必落腳之處，即是尼泊爾首都加德滿都（Kathmandu），三面環山，海拔約1300公尺，漫步在這座古城中，見不著過度開發的鑿跡，入眼多是一片古今交錯的建築風景。

平民美食「達八Dal Bhat」

城市中，總有一處集合了眾多光彩奪目的商品，若說到購物天堂，加德滿都的塔美爾（Thamel）就等同於台北東區的存在，在這裡的幕幕所見無比繽紛，輕易地將代表南亞的五顏六色一覽無遺，商品舉凡羊毛織品、登山書籍、雕刻神像應有盡有，連國外商人都會不辭辛勞地來此批貨，尤其在這羊毛取得容易，價格不及台灣一半，必來囤上幾條保暖圍巾。下午時分，嘈雜聲躍動了城市的生命力，烤餅散發的香氣以一種極誘惑之姿四溢在空氣中，可別以為只有台灣風行排隊文化，美食之前人人趨之若鶩，狹窄店舖外排了長長人龍，店員正忙著揉製白色麵團，整成扁長形狀，經高溫烘烤後變成了金黃酥脆的美味點心，療癒了長途旅人的身心靈。


仔細瞧招牌上的菜單，尼泊爾最著名的平民美食「達八」（Dal Bhat）也是熱門餐點，達八包含豆湯、米飯、咖哩馬鈴薯等飯菜，類似我們平常吃的簡餐，這時用餐具呈舀可就不道地了，在這邊的吃法是用手抓住咖哩醬淋在米飯上，待醬汁滲透進分明的米飯後用手抓著吃，在地人抓食的動作輕鬆好看，我則相反，指縫中不時掉落米飯，米粒還任性的沾黏在嘴角邊，看來尼泊爾人自小練到大的抓食功夫，可不是我這門外漢一天能模仿來的。

踏著輕鬆步伐漫步在磚塊馬路，感受這座古城數千年來孕育的人文氣息，口渴也別擔心，轉角的便利商店就能買上一罐「Everest beer」解解渴，不想讓微醺迷幻了視線，那就打杯現榨的新鮮果汁店吧！走向果汁店，老闆被四面滿載的新鮮水果包圍，趁著人潮退散後後偷偷打了個頓，就原諒我這快門也偷偷地按下了了吧！在這兒可以以一杯15元的價格買到現榨果汁，大口喝下真是暢快。





此行雖是為了前往喜馬拉雅山而短暫停留加德滿都，但加德滿都本身卻非常值得規劃一趟深度旅遊，體驗宗教至上的民俗風情，尼泊爾以信奉印度教為大宗，一路上印度教神龕多不勝數，位於加德滿都東部的「帕斯帕提那」（Pashupatinath）供奉濕婆（Shiva），擁有1500多年歷史，是著名的世界遺產之一，主體採塔式建築，非印度教徒不能進入主殿，另外這裡也是著名的「燒屍廟」，河畔壇台即是教徒火葬屍體之處，他們相信將親人的骨灰撒入巴格馬提河(Bagmati River)，靈魂變能得永生，露天焚燒屍體對當地人來說是再平凡不過的日常，大多人處之泰然，也開放觀光客可在橋上或對岸觀看，當然忌諱或膽小者就盡量排開這個行程囉！



適合旅遊季節：10月～3月屬旱季較適合旅遊。
旅行建議：雖然尼泊爾境內各城市距離約100～200公里不算遠，但陡峭、嚴峻的山路若選擇搭車仍可能感到不適，建議可善用尼泊爾國內班機，約莫30分鐘可抵達，當然免去拉車之苦的代價就是要準備多一些旅費了。


拍攝者：浪旅人Traveling & Diving
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國泰醫院神經外科醫師，熱愛大海、熱愛大自然