日日好日／秋季特輯品秋茶－日式茶道

圖 │ 文　Kai　秋季特輯　②

　

本茶道深受到中國影響，日本僧侶把唐朝精美的茶具與茶樹帶回日本，與日本傳統文化結合後，成為日本上流社會的高雅活動。12世紀平安時代末期，榮西禪師自中國禪宗引進抹茶，並著作《喫茶養生記》描寫吃茶的好處與茶樹的栽培方法，開啟了飲用抹茶的風氣，從此活絡於日本僧侶間盛行的喫茶文化，也藉由此書傳到了日本武者之中。

出類拔萃用來形容日式茶道再適合不過，原先由中國引領的技術卻由日本發揚光大，我們稱之為茶藝，在日本卻用更精準的茶道取代，道，在哲學中，是個重要的概念表示「終極真理」。

日本與台灣歷史上的交融，因此我們可以在「北投文物館」尋覓到日式茶道，課程開始訴說著歷史讓我們重回舊時時光，接著以眼觀物之美茶碗欣賞，順著春、夏、秋、冬的季節展示各年間茶碗，身上的釉墨是歷史印記，代表著當時的風格品味。茶道的精神延伸到茶室內外的佈置；品鑑茶室的書畫佈置、庭園的園藝及飲茶的陶器都是茶具要四季應時，此時綠意盎然的植栽代表夏天。


欣賞完細膩的佈置隨後端上糕點開始學習品茗，茶勺搖起青色抹茶粉撒入杯中，左手握手杯緣右手拿起竹茶刷打起茶沫，綿密的茶沫蓋滿杯口，淺嚐後體悟品茗之美，用感謝的心溫潤喉嚨身心，用欣賞的心觀察杯物。

靜心，藉由專注於當下的力量，沉澱腦海中的千頭萬緒，體悟平靜之美。結束後道別時說著「一期一會」，此次道別轉眼又是個秋天，回憶在生活中慢慢褪色，直到下次的聚首當初的感動依稀在心頭。

一期一會日本茶道用語，「一期」表示人的一生，「一會」則意味著僅有一次相會。勸勉人們應珍惜身邊的人，珍惜每一次的茶會。